Venerdi 15 dicembre 2017 02:27

Sfogliacampanella natalizia, il panettone incontra la sfogliatella

04 dicembre 2017



Il Nord incontra il Sud e lo fa nel modo più dolce possibile. Vincenzo Ferrieri, pasticciere napoletano riadatta la già famosa Sfoglicampanella e la trasforma dandogli un cuore di panettone.

«Il primo prototipo di Sfogliacampanella al gusto panettone – spiega Vincenzo Ferrieri – risale a più di un anno fa; abbiamo poi perfezionato il prodotto, puntando sull’utilizzo di ingredienti di primissima qualità e di tecniche che ci hanno consentito di creare un dolce ove la croccantezza della sfogliata, la morbidezza del babà e i profumi del panettone si coniugano perfettamente»

Il Patron di SfogliateLab presenterà la sua nuova creatura all'Artigianato in Fiera a Milano dal 2 al 10 dicembre.

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